WEBINAR: Desafíos actuales en enfermedad celíaca: actualización para nutricionistas

En el marco del Día y del Mes del Nutricionista, el Colegio invita a profesionales y estudiantes avanzados/as a participar de esta jornada de actualización y capacitación.

Durante el encuentro se abordarán ejes clave para el ejercicio profesional:

• 📋 Normativa vigente: Actualización del marco legal sobre alimentos libres de gluten en Argentina.
• 🏷️ Nuevo símbolo oficial «Sin Gluten»: Cambios en el rotulado e implicancias en la práctica diaria.
• 🛡️ Seguridad alimentaria: Criterios para recomendar alimentos seguros en enfermedad celíaca.
• 🌾 Contaminación cruzada y desafíos: Análisis sobre harinas naturalmente libres de gluten, especias, avena y productos artesanales.
• 💡 Rol profesional: La importancia de la educación alimentaria y la interpretación crítica del etiquetado.

📌 Información del encuentro

• 🎙️ Disertantes: Lic. Florencia López y Lic. María Belén Fernández.
• 📅 Fecha: Lunes 10 de agosto.
• ⏰ Hora: 19:00 hs.
• 💻 Modalidad: Virtual (vía Zoom).
• 🎟️ Arancel: Gratuito.
• 👥 Destinatarios: Licenciados/as en Nutrición y estudiantes avanzados/as.

🔗 Datos para el acceso

Podés sumarte a la transmisión en vivo directamente desde la plataforma Zoom:

• Enlace de ingreso: Unirme al Webinar en Zoom
• ID de reunión: 860 8847 4252