El Colegio de Graduados en Nutrición de Santa Fe – 1.ª Circunscripción impulsó una jornada de reflexión sobre el uso de dispositivos y herramientas de diagnóstico que no cuentan con respaldo científico suficiente para su aplicación en la práctica clínica.
El 6 de julio se realizó el encuentro “Ejercicio Profesional Basado en Evidencia Científica”, organizado por el Colegio de Graduados en Nutrición de Santa Fe – 1.ª Circunscripción con el objetivo de promover el análisis crítico, el intercambio interdisciplinario y la responsabilidad ética de los profesionales de la salud.
La actividad estuvo centrada en el creciente uso de dispositivos y herramientas que aseguran poder evaluar vitaminas, minerales, metales pesados y otros parámetros del organismo mediante procedimientos como el escaneo de las manos o el análisis del cabello, ofreciendo resultados en pocos minutos.
Ante la difusión de estas tecnologías y su incorporación en determinados ámbitos de atención, el encuentro permitió analizar la evidencia disponible y reflexionar sobre los riesgos de utilizar procedimientos que no cuentan con suficiente validación científica para orientar diagnósticos, tratamientos o decisiones clínicas.
La iniciativa surgió a partir de una carta abierta elaborada por el doctor Gabriel Vinderola, quien participó de la jornada y brindó una mirada científica sobre este tipo de dispositivos. Su intervención permitió profundizar el debate acerca de la confiabilidad de estas herramientas, la necesidad de evaluar críticamente las nuevas tecnologías y el compromiso ético que implica trabajar con la salud de las personas.
La convocatoria reunió a representantes de colegios profesionales, universidades e instituciones vinculadas con la formación y el ejercicio de las ciencias de la salud. Participaron y acompañaron la actividad:
– Colegio de Médicos de Santa Fe – 1.ª Circunscripción.
– Colegio de Farmacéuticos de Santa Fe – 1.ª Circunscripción.
– Colegio de Bioquímicos de Santa Fe – 1.ª Circunscripción.
– Sociedad de Bioquímicos de Santa Fe – 1.ª Circunscripción.
– Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral, a través de las directoras de las carreras de Licenciatura en Nutrición y Bioquímica.
– Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Entre Ríos.
– Universidad Católica de Santa Fe, representada por el secretario de Ciencia y Técnica y la directora de la carrera de Licenciatura en Nutrición.
– Universidad de Concepción del Uruguay, a través de docentes y autoridades de la carrera de Licenciatura en Nutrición.
La participación de estas instituciones reafirmó que el análisis de este tipo de prácticas no debe limitarse a una única disciplina. La calidad de la atención sanitaria, la seguridad de los pacientes y la correcta comunicación de información vinculada con la salud constituyen una responsabilidad compartida.
Desde el Colegio consideramos fundamental promover espacios que fortalezcan el ejercicio responsable de las profesiones de la salud, estimulen el pensamiento crítico y permitan diferenciar las herramientas científicamente validadas de aquellas que realizan afirmaciones sin evidencia suficiente.
Las decisiones clínicas deben sustentarse en la mejor evidencia científica disponible, la experiencia profesional, la ética y el cuidado integral de las personas. Este principio debe orientar tanto la incorporación de nuevas tecnologías como la recomendación de estudios, procedimientos y tratamientos.
Agradecemos a las instituciones, autoridades y profesionales que formaron parte de la jornada. A partir de este encuentro, continuaremos impulsando una agenda de trabajo conjunta y articulada para promover una práctica profesional ética, segura y basada en evidencia científica.
Imágenes del encuentro
